コーヒーにハマると、自分でもお店と同じように淹れたくなる。 ネルドリップで淹れたコーヒーは、普通のドリップコーヒーよりも少し特別感を感じ、味も丸みを帯びた独特なもののなる。 ぜひ、我が家でも再現したくなり、購入に至りました。 ※この記事にはア…

初回のキャンプでのコーヒーの様子は、下記の記事に。 eriize.hatenablog.com 前回からの課題として、荷物の軽量化をしていきたいと思いました。 そのために 陶器のドリッパー→ネルドリッパーに変更しました。 このことで、ドリッパーが軽くなってかさばらな…

秋も深まり、紅葉の季節。 外出するにも外気が心地よいので楽しい季節です。 先日ハイキングへ行ってきました。 地図で確認したら、どうやら川の近くまで行けそう。 川辺でレジャーシートを広げられたら、珈琲淹れられるかもしれない、と淡い期待をもちつつ…

中国の珈琲飲んだことありますか？ 【天空農園CHINA】 パンダが可愛い♡ この前のSCAJで、初めて台湾のゲイシャを飲んだときに美味しすぎてびっくりしました。 ですので、中国の珈琲もどんな味がするのか気になり、購入。 淹れ方も記載されていて、親切です。…

喫茶店巡りが最近の趣味。 出向いた先で、喫茶店がないか事前に調べます。 【蔵】昔ながらの喫茶店 カウンターがあって、店員さんが淹れる様子も観察でき、テーブル席もたくさんあってお一人様からカップルまで、様々な客層に溢れて、にぎやかでした。 【炭…

自分で焙煎したくなった 珈琲のYou Tubeを見ているうちに、焙煎に興味を持ちました。 焙煎というと、何やら、大きな機械じゃないとだめなんじゃないか。 費用だってかかる。 それがなんと、手網で！費用も700円台で！！できるとしたら、あなたもやりたくなり…

いわゆる昔ながらの喫茶店 【皇琲亭】は、いわゆる昔ながらの喫茶店。 店内は薄暗い照明、家具は木目調でダークなクラシックな雰囲気。 BGMはクラシック音楽が流れている。 店内は静かめで、一人客も多かった（平日の昼間）。 勇気を出した先には素敵な時間…

SCAJが終わりましたね。 SCAJでスペシャルティーコーヒーを堪能した私は、ブレンド珈琲の味を欲し、スーパーの珈琲売り場で選んだのが、【小川珈琲 期間限定秋珈琲】。 今回はこのコーヒーで淹れ方を研究します。 まずは、袋記載の最小粉量レシピで｜秋を感…

コーヒー好きの方ならおなじみの！？ SCAJ2023に初めて参戦してきました！ SCAJとは 日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及を目的に設立されたイベントだそうです。（サイトより一部引用） 一言で言えば、 スペシャルティコーヒーの祭典✨ たくさん…

先日訪れた【やなか珈琲】 代々木公園の駅から、グーグルマップによると徒歩１分！？ 小道がたくさんあって軽く道に迷いながら、到着しました。 こじんまりした店内に、コーヒー豆が沢山並んでいて、焙煎機まである！ あまり時間がなかったので、とりあえず…

今回のテーマ 【深煎り】【オーガニックコーヒー】 この２つで豆選びして、研究していきます！ 使用豆 Mt. Whitney Coffee Roasters（マウントホイットニーコーヒーロースター）オーガニックフレンチロースト、ダークロースト iHerbで購入しました。 オーガ…

コーヒードリッパーはどのメーカーが良いのか ドリッパーもたくさんあって、迷うところ。 私は迷ったときは、コーヒーYouTuberの方々を頼りにしています。 そのYouTuberの方がオススメされていたのが、ダイソーの陶器のドリッパーです。 陶器で出来ているの…

この夏、コンビニコーヒーのイメージが完全に変わってしまった。 粕谷哲さん監修の、ファミマのアイスモカブレンド。 コンビニコーヒーは美味しい！とよく聞くけれど、なんとなくコンビニという人が密集し易いところで売られているし、なんとなくなレジ横で…

時間が出来たら、喫茶店探し 時間が出来たので、【喫茶店、新宿】と検索かけて見たら、たくさんあること！ ネットで見てみて、良さそうなところをピックアップ。 あとは実際にお店に行ってみて雰囲気や混み具合をみて決めます。 アンティークで落ち着いた喫…

夏から秋へ 季節は夏から秋へ。 季節の変わり目とともに、【マイルドカルディ】もアレンジしたくなりました。 体が欲した、豆乳 豆乳を入れて、アレンジしてみました。 濃いめの抽出されたコーヒーでコクが有りつつ、豆乳でマイルドさも増して秋に飲みたい味…

定番の豆、マイルドカルディ 前回の記事でも触れたように、コーヒーYouTuberさん達のオススメ豆として、必ず登場していたものが、マイルドカルディでした。 はじめて買った豆は、スーパーで買える【小川珈琲店】。 次に購入したのが、マイルドカルディでした…

豆は何を選んだら良いのか。 はじめて、粉になっていないコーヒーを購入するときに、めっちゃコーヒーYouTuberさん達の動画を見て回ってみましたが、どの方もオススメされていた共通の豆は以下のもの。 マイルドカルディ スペシャルブレンド／カルディ どち…

手挽きミルは、何を使っていますか？ Amazonでお手頃な価格のものを使用していたけれど、ミルで味が変わるなら！と【TIME MORE C2MAX】を購入してみました。 【結論】ミルで味は変わる！豆にお金をかけるなら、ミルに投資を！！ もういきなり結論ですが、ミ…